95%食品级酒精（食用乙醇），无色透明易挥发液体，属于食品加工用原料，易燃易爆。多用于食品生产溶剂、萃取、设备工具消毒前稀释，可兑水稀释调配成75%用于环境、设备表面擦拭消毒；95%本身直接使用消毒效果差，会让菌体表面蛋白凝固，阻碍渗透杀菌。

食品行业合规使用，不建议直接饮用，高浓度会灼伤。严禁大面积喷雾，环境必须通风，远离明火、静电、高温热源。禁止和含氯消毒剂（次氯酸钠、84等）混用。

密封存放阴凉通风库房，避光，与氧化剂分开存放，防止挥发降浓度。操作佩戴护目镜、耐醇手套，避免长期皮肤接触，防止皮肤脱脂干裂。不可用于伤口、黏膜冲洗。工业酒精严禁混入，防止交叉污染。