焦亚硫酸钠，白色结晶粉末，属于无机化工原料，水溶液呈酸性，具有还原、漂白、抗氧化作用。工业上用于水处理、选矿、印染漂白、废水还原处理；食品级可作食品抗氧化剂、护色剂
接触空气易氧化受潮，需要密封存放在干燥阴凉环境。遇酸会释放二氧化硫气体，不可与酸性物质混存混用。操作做好防尘防护，避免吸入粉尘，防止刺激呼吸道与皮肤。
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